农丰虾王小龙虾：出现黄鳃、黑鳃是什么原因怎么预防？
原因：
受水质影响：小龙虾鳃丝容易粘附水中有机质，导致鳃丝发黄、发黑。
烂鳃：黄鳃为烂鳃早期症状之一，随着病情的加重，鳃丝由黄变黑，甚至溃烂脱落。
建议：
多增氧、勤改底，养殖过程中每7-10天使用“底黑安”、“底生氧”改底、增氧，改善底层环境。
合理投喂，防因过量投喂而产生大量残饵粪便污染底质。
养殖过程中定期使用“底改”“利生素”改底、调水，使用“特力灭”消毒防病，减少烂鳃。
工养殖龙虾虾的腹部变黑是什么病
吃麻辣小龙虾是京城百姓消夏的一大特色。然而许多人并不知道的是，在供应北京小龙虾的主要原产地之一山东省微山县，小龙虾是分为活水野生虾和死水养 殖虾两种。活水虾外表洁净肉质洁白，而死水虾外壳附着油泥，肉质也暗黑。两者的价钱相差能达到30%，端上老百姓餐桌的却是一个价钱。
有趣的是，尽管在原产地养殖虾的产量远远高于野生虾，但北京大排档的终端市场商家们几乎都说自己的小龙虾是湖里活水养殖的，不承认是死水虾。
如果你走进京深海鲜这样的水产市场挑选小龙虾，你会听到商户这样的询问：“你是自己吃？还是拿去饭店用？自己吃就买这种贵一点儿的(指活水虾)！”
水产市场 小龙虾分两种 死水养的便宜7元
5月23日，京深海鲜市场，一位女摊主正热情地招呼顾客，“新鲜干净的小龙虾，都是湖水里养的虾。”看到记者停下询问价格，摊主又说，“现在正是吃小龙虾的好时候，你是自己吃？还是拿去饭店用？”
“有什么区别吗？”记者问。
“自己吃就买这种贵一点儿的，你看这些小龙虾多有活力啊，一个个张牙舞爪都想爬出来，这种4钱大小的25元一斤，再大一点儿的更贵，都是活水里养殖的。”她指着25元一斤虾的那个箱子说，“这些活水野生虾可都是山东微山湖的。”
摊主又拉过来另外一个泡沫箱子，打开盖子，拿出一个小龙虾指给记者看，“瞧这壳上有一层油泥吧？你再看虾肚子整个都是黑的。这种虾5钱大小的也就18元一斤。”
5月27日上午，记者来到位于西五环的锦绣大地批发市场水产批发区，3个批发小龙虾的商户都说自己的小龙虾是活水野生的，并且称活水小龙虾出水可以活4天，池塘死水养殖的小龙虾出水后最多活3天。
商户对记者说，判断活水虾和死水虾的办法：一是看腹部，腹部干净透亮的是活水野生的，脏的一般都是死水养殖的；二是闻，活水野生的只有少许鱼腥味，死水养殖的除了鱼腥味还有淤泥臭味，因为这种虾一般生活的水域水质要比前者的差。
5月24日，记者在锦绣大地水产品市场采访时，一位中年男子前来批发小龙虾，这位男子姓章，他告诉记者，他们一般都用价格低一档的死水虾，质量差点儿，相对比较脏。
他们上午把这种死水虾购进后放到清水里先泡着，同时滴些香油，这为了能让虾把脏东西吐出来。中午换了水后再泡到用白醋混合的清水里，对一些死水 虾进行刷洗，清洗完再把这些虾放到锅里过油炸一遍，这样出来的半成品小龙虾外壳鲜红油亮很有卖相，到了晚上谁点小龙虾就现加工。
大排档 自称活水养 小龙虾拒“白灼”
在方庄环岛南的芳古路旁，每到夏季的夜晚，道路两旁的大排档的餐桌上，一盆盆鲜红的麻辣小龙虾摆满了餐桌。
记者走进一家名为“红大地”的大排档，伙计热情地介绍，“小龙虾配扎啤是本餐馆最火的搭配，你们要不要来一份儿？价格也不高，38元12只。”记者问，除了麻辣口味的，能否做白灼水煮的虾呢？
“白灼？小龙虾哪有白水煮的，你要吃白灼口味，那种活的皮皮虾可以做。大哥，您是不是怀疑我们虾的质量啊，我们这虾都是湖里长的野生虾，绝对干净。这虾不能白灼，主要是我们提前都把虾炸好了，客人点了我们再加工一下口味。”伙计说。
在方庄体育公园内的一家露天排档里，厨师兼老板的小张告诉记者，他的虾都是从江苏运来的，都是湖里的活水野生虾，味道绝对鲜美，“你去其他店里吃这个虾，他们都用死水养殖的糊弄你。”
当记者问到虾是否新鲜，能否做其他口味时，小张说，“这些虾提前都炸好了，只能是麻辣做法，你放心，虾本身绝对没有问题。”
记者发现，在芳古路沿街的几家卖麻辣小龙虾的店里，店家都说自己的虾是活水野生虾，但都找不到活虾的影子。店里其他水鲜产品，像螃蟹、皮皮虾等却能发现活品。
另外，虽然都声称是活水虾，却没有哪个饭店愿意用白灼的方式烹调小龙虾。
产地探访 死水虾居多 对外统一叫活水虾
根据商户们的指引，记者来到了北京市场小龙虾的主要产地山东省微山县。
5月25日上午，记者来到微山县彭口闸村一家规模很大的小龙虾收购站。这里的姚姓老板告诉记者，要说小龙虾的品质，微山湖认了老二，全国就没人 敢称第一。“因为我们都是从渔民手里一点点收过来的，渔民都是从微山湖里捕的活水野生虾。虾壳鲜红或乌青，虾肉都是透亮、洁白。”
“像这样四五钱的虾，我们收上来都要14元一斤，前两天更贵17一斤，卖到北京基本都在25元每斤往上。”姚老板说。
姚老板告诉记者，他的虾主要销往济南、北京，其中北京的销量最大，旺季时每天有2000多斤，像北京簋街里的某些饭店都是他的老客户。“对比养殖虾，野生小龙虾味道更鲜美，就算白水煮熟也吃不到怪味。不过北京人可能吃不出来两者的区别，因为你们更喜欢味道重的麻小。”
在德成鳝鱼大世界的门口，刚刚卖出100多斤小龙虾的刘先生告诉记者，他刚卖出的虾就是活水养殖的，这种虾个头并不小，平均每个虾都在4钱往上。如果是池塘里死水养殖的，价格相对低一些，每斤卖11元，从微山湖活水里捞的就可以卖到15元左右了。
收虾的老板往外卖虾，都会统一说成微山湖的活水野生虾，这样一斤4钱左右的虾运到外地就能卖到二十五六元一斤了。
池塘浮油污 死水虾身上长水锈
在养殖户杜先生的带领下，记者来到一处池塘岸边，为了推销所产小龙虾，杜先生热情邀请记者下到池塘里面，看看刚捕捞的新鲜小龙虾。这个池塘长约100米，宽约70米，顺着水泥板，记者跟随杜先生下到了池塘里的木船上。
由于地笼围着池塘扎了一圈，杜先生撑着小船也围着池塘走了一圈，每到一处便将地笼从水里拽起来，将里面的小龙虾放到盆子里。
坐在池塘中的木船上完全没有泛舟湖中的感觉，水面上浮着一层绿色的油污，水质也非常浑浊，每当拽起一个地笼时，水中黑色的污泥就会翻涌到水面，并伴随着阵阵恶臭，令人作呕。
活水小龙虾过度捕捞 池塘养殖保障产量
南阳镇是在微山湖内的一个小岛上，每天早上这里都会有水产交易市场，渔民们会把从湖里捞来的鱼虾蟹拿来进行交易。
26日早晨六时许，曾经做过渔民的王先生正在这里收购活水野生小龙虾，却只收了二十多斤，其他几位收虾人也是这样，且收上来的虾小的多、大的少。
王先生说，十年前这里曾是微山湖小龙虾主要产地，多的时候每天能有数千斤龙虾出水，交易市场每天都很火爆，而现在小龙虾的数量急剧减少。
王先生说，渔民捕捞到的活水野生小龙虾不管大小都卖给了收虾贩子，这种过度捕捞使湖里的小龙虾数量得不到恢复，所以有些渔民到了岸上找个池塘进行养殖，最起码小龙虾的产量有了保障。
龙虾刚放不久变黑是什么原因
你好，很高兴为你解答。虾类产生黑变的原因是由于虾肉中蛋白质在空气中发生反应而造成的。虾肉中蛋白质含量较高，约18%左右，而组成蛋白质的氨基酸和还原糖在室温下即能产生化合反应，生成一种褐色的类黑精体，这种反应不仅影响虾类的外观，同时还会产生异味，营养价值也随之降低了。
1、虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。
2、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。
3、海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。
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市场上的小龙虾为什么是黑色的
生活在脏水中的原因。小龙虾刚脱壳是鲜红色的，之后颜色会变得暗红，如果养殖池水质较好，那龙虾比较干净，如果水质较差，那外壳就会粘附杂物，颜色就会变黑。
1、小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
2、是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。
小龙虾体表发黑是什么原因？该怎么解决？
小龙虾颜色发黑一般都是在污水里生长的,最好不要买或吃,这类小龙虾往往含有多种有害菌。
尽量不要买这类龙虾即可。
1、选购龙虾时注意检查尾部
和自然界中多数以大欺小的生物一样，在龙虾界也存在大虾吃小虾的现象。龙虾的大部分肉质都藏于尾部，有时一条虾看起来生龙活虎，但也许它的尾部已几近被一起生存的大虾吃空。所以在选购龙虾时请一定注意观察龙虾的尾部，用手轻捏是最好的检验方式。
2、龙虾的保存
海鲜类的食材当然越鲜活味道越美嫩，我们普通家庭买回龙虾后，没有办法调节它生活环境的温度和湿度，就请尽量低温保存，在这样的情况下，成活一至两天是没有问题的。
龙虾不动是因为什么
1、软壳病
病因：体内缺钙，另外，光照不足、pH值长期偏低，池底淤泥过厚、虾苗密度过大、长期投喂单一饵料也可导致本病。
症状：虾壳软薄、体色不红、活动力差、觅食不旺、生长缓慢、协调能力差。
2、黑鳃病
病因：虾鳃受真菌感染所致。
症状：鳃部由肉色变为褐色或深褐色，直至变黑，鳃组织萎缩坏死。患病的幼虾活动无力，多数在池底缓慢爬行，停食。患病的成虾常浮出水面或依附水草露出水外，不进洞穴，行动缓慢，最后因呼吸困难而死。
3、纤毛虫病
病因：由纤毛虫寄生所致，主要寄生种类包括聚缩虫、钟形虫、单缩虫和累枝虫等。
症状：体表、附肢、鳃上附着污物，虾体表面覆盖一层白色絮状物，致使小龙虾活动力减弱，食欲减退。
4、螯虾瘟疫病
病因：由真菌引起。
症状：病虾体表有黄色或褐色斑点，在附肢和腿炳基部可发现真菌的丝状体。病虾呆滞，活动减弱或活动不正常，严重时会造成病虾大量死亡。
5、水霉病
病因：由水霉菌感染所致。
症状：病虾体表附生一种灰白色、棉絮状菌丝，患病的虾一般很少活动，不觅食，不进入洞穴。
6、水肿病
病因：小龙虾腹部受伤后感染嗜水气单胞菌。
症状：病虾头胸内水肿，呈透明状。病虾匍匐池边草丛中，不吃不动，最后在池边浅水滩死亡。
7、冻伤病
病因：在水温低于4℃时，虾将会冻伤。
症状：龙虾冻伤时，头胸甲明显肿大，腹部肌肉出现白斑，随着病情加重，白斑也由小而大，最后扩展到整个躯体。病虾初呈休克状态，平卧或侧卧在潜水草丛里。严重时，出现麻痹、僵直等症状，不久死亡。
8、泛池
病因：主要是池水缺氧。
症状：池虾在缺氧时，烦躁不安，到处乱窜，有时成群爬到岸边草丛中不动，还有的爬上岸，如离开池水时间长了导致死亡。
这是几种可能导致龙虾不动的病，你可仔细观察，诊断后用药。