本文目录一览：
破壁机和料理机有什么区别？
区别1.破壁机集合了榨汁机，豆浆机，料理机，研磨机，果汁机等功能，达到一机多用。破壁机重点在于可以瞬间击破食物细胞壁，有效萃取植物生化元素，而料理机打豆浆，榨果汁，是榨汁机变得多元化之后的产物。
区别2.破壁机价格区间比较大，料理机价格大概几百块钱。
区别3.破壁机营养价值高，功能多样化。料理机营养价值相对于破壁机逊色，但成品新鲜。
破壁机就是一台「高速搅拌机」。但是商家都宣称：破壁机能够打破食物细胞壁，让食物释放出更多的营养物质，身体吸收更好。其实，“破壁”，其实就是打破细胞壁，也就是食物细胞最外面那一层结构。破壁机确实可以给食物破壁。但是，打破细胞壁，其实并没有多么神奇。
破壁就是利用外力将细胞壁打破，将食材细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质、水分等充分释出的方式。常见食材中（果肉、种子）细胞大小一般在20-400μm之间，以下为几种常见食材果肉细胞大小：山药：15μm左右，花生：50μm左右，胡萝卜：60μm左右，苹果：150μm左右，葡萄：280μm左右，大番茄：400μm左右。
料理机一般有好多功能，可以搅拌，打果泥，打奶昔，还可以干磨。
但其功率小，所以打水果，尤其是纤维比较粗的水果，都不会打的太细腻。而且它还不适用于打坚硬的粉类食物，比如冰糖和冰块等。
使用方式：
1、操作方式：分为旋钮操作、按键操作和触控操作3种方式。旋钮操作通常需要用户自己控制工作速度与时间；按键操作和触摸操作已设定好工作时间和速度，用户只需选择相对应的功能即可，操作更简单。除此之外，有部分产品将两者结合，让操作更方便。
2、显示方式：常用显示方式有液晶屏显示和数码管显示2种。 以图文显示清楚，灯光均匀， 易识别为宜。
3、实际操作中，需看看上盖、杯体等产品的拆装、清洗是否方便。
4、食谱、产品配件、售后之类是否齐全、专业。
破壁机做出来的营养餐真的营养吗？
相比一些普通的榨汁机、料理机，
破壁机的主要特点就是拥有更高转速的马达，能够击破食材的细胞壁，将食物粉碎成细小的颗粒状，能将食材打碎得更均匀、细腻，口感更佳，可以说，帮我们节省了消化食物的时间，还有更好的口感体验，同时，在通过食材搭配上可以吸收更多营养。
对于破壁机的家庭使用上，我们可以将南瓜、熟小米、苹果、豌豆苗等富含多种维生素、纤维、矿物质等蔬菜、谷物、水果等各种食材一起放进破壁机，仅仅通过一分钟，便可以变成一杯多功能的料理汁了，这样一杯营养丰富的料理汁，喝起来口感细腻棉柔，
几乎没有颗粒，比起我们慢慢咀嚼这些食材来说，在消化和吸收上都有可能会浪费一些没有咀嚼完全的食材；并且，对肠胃功能不好的人群，比如老人、儿童或是病人，直接饮用料理汁可以减少消化食物时肠胃的负担；
最重要的是，破壁机能帮我们全面、合理搭配食材，可以有些食材虽然营养但是单独吃起来比较难咽，而打成汁后再饮用，从接受程度上来说会好很多。
不过对于大多数健康的人来说，将所有食物打碎后食用会让胃变得越来越“懒惰”，反而不太利于身体健康。也就是说，我们不要过于依赖破壁机。
虽然破壁机帮助我们节省了咀嚼、消化食物的时间；但是从另一方面来说，也让我们失去了大块朵颐享受美味的乐趣。
另外，对于肠胃吸收这件事，其实不管食物块大块小，都得经过胃酸分解后才能被人体吸收，即使破壁机能将食物打得无比细碎，也到不了肠胃能直接吸收的地步，只能说是有助于肠胃的吸收。
从方便性来说，破壁机确实是厨房里的一个好帮手：制作豆浆、养生糊、鲜榨果汁等等是分分钟就能搞定的事情，省去了主妇们很多琐碎的准备工作，可以说是事半功倍呢。
以上就是我对破壁机做出来的营养餐真的营养吗的回答，如果你有不同的看法和观点，可以随时留言。
什么牌子的破壁机比较好？
1、维他美仕：维他美仕是在美剧中比较常见的一个网红品牌，整体设计结构比较简单，采用的是机械旋钮进行控制，支持转速调节。不过因为杯体的材质采用的是共聚酯，符合外国人的饮食习惯但不支持加热。设计的优势体现在电机的强大性能，因此商用比较多，能够一次性处理大量的食材。
2、柏兰德：柏兰德同样也是一款比较知名的美国品牌，主要的设计特点在于采用钝刀作为刀头，因此使用时安全性较高。因为采用的钝刀设计，食物搅打以后口感更加的细腻，并且结合方形杯体，弥补了刀头设计简单的不足，补充了扰流。但也正是因为这样，所以在电机的带动下所产生的声音很大，并且对于电机也有较大的负荷。
3、西屋：西屋破壁机实际上都是国内生产的，价格方面比维他美仕便宜一些，西屋的杯体采用的是高硼硅玻璃，支持自加热。西屋破壁机使用上比较符合国人的饮食习惯，不过还是老问题，实际使用中声音过大。采用的不锈钢打造的刀头，刚性不足，长期使用容易磨损。
4、美的：美的所生产的破壁机主要面对的是中低端消费市场，产品的性价比较高，整体的售价也比较容易让人接受，不过实际使用的时候可能在搅打较为坚硬的食材方面表现有所欠缺，正常搅打果汁应该是没有什么问题。
5、九阳：九阳比较知名的是它的豆浆机，在豆浆机研发技术的基础上制造出来的破壁机，功能优势主要体现在破壁机的搅打力度上，是国产破壁机中为数不多的能够直接搅打冰块的型号。同样缺点也十分明显，和豆浆机一样，实际使用时产生很大的声音。
破壁机有哪些功能?
破壁机虽然是一种单独的料理机，但它实际上是融合了搅拌机、粉碎机、豆浆机、榨汁机等多种功能，可以用来制作豆浆、米糊、冰沙、芝麻糊、三七粉、鱼汤、清汤、南瓜汤、果汁、蔬菜汁等数十种美食。另外，偷偷告诉大家一个小秘密，一些知名餐饮品牌的后厨里，也经常能见到商用破壁机的身影，说不定你吃过的很多美食就有它们的功劳呢！
破壁机和原汁机的工作原理完全相反，破壁机讲究大功率，高转速，将所有食材一股脑儿全部打得粉碎；而原汁机则用低转速，将蔬果本身的水分全部挤压出来，渣渣则从另一侧排出。相比来说，破壁机应用范围更广，甚至可以碎冰块、坚硬的豆子、小骨头等，而原汁机能挤压的最坚硬食材大概也就是胡萝卜了；破壁机还比原汁机更容易清洗；原汁机挤压出来的蔬果汁更纯，但却会有膳食纤维的损失。
至于榨汁机和豆浆机，它们的功率太小、刀头太脆弱。榨汁机所具备的一切功能，破壁机都有，还都更好更强。所以破壁机打碎的食物会比普通料理机细腻很多倍。而这种细腻，能够让人体吃到并吸收我们原本不能吃和吸收不到的食物营养。
破壁机与普通料理机相比都有什么优点？
破壁机与普通的家用料理机相比，有两个主要的优势，一是功能丰富；二是营养全面。第一点我们在前一个问题中已经有过描述，在这里就不做重复了，主要来说说第二点。
大家都知道，细胞外面都是有一层细胞壁的，有它存在，水分和营养成分就不能通过。而破壁机强大的粉碎能力，可以在瞬间击破食材的细胞壁，最大限度释放植物中的生化素，融合其中富含的多种维生素和膳食纤维，有统计数据称，果蔬经过破壁后，其中蕴含的营养成分可以提高3-4倍，对人体健康十分有益。也正因为这样，破壁机才会如此受消费者的青睐。
用破壁机打全营养魔法餐需要多长时间呢？
目前市面上的破壁机有两种，一种是可以手动调节转速的，一般推荐60~90秒，速度由慢到快，快速时坚持40秒左右。另一种破壁机比较智能，几个键位是设置好时间的，可以根据打磨法餐用的食材去选择，比如蔬果五谷杂粮等等。
破壁机哪个牌子质量好
10.VITAMIX破壁机
VITAMIX这款破壁机的商标是在美国注册的，产品宣传的出处也是美国，这款机器的配置还算不错，就是没有加热功能，这个国内使用还是有点不太方便。
9.洁氏破壁机
洁氏破壁机从外观的包装上面，做的还是非常到位的，很多客户喜欢购买洁氏的破壁机送礼。
8.九阳破壁机
九阳在国内的知名度还是相当高的，之所以没有将它排在第一，是因为其在破壁机方面没有自己的独特设计，贴牌的比较多，不过从质量上来讲，九阳破壁机还是不错的。
7.美的破壁机
美的破壁机跟九阳破壁机的设计思路是一脉相承的，他们主要认为国内消费者大部分喜欢便宜货，从产品的定位方面，本来就不投入太多的成本，美的破壁机主要是价格比较低廉，适合大众化消费者。
6.奥克斯破壁机
奥克斯破壁机在2016-2018年期间，可以说占据了国内很大一部分的市场份额，但是奥克斯也犯了和美的一样的错误，总认为国内消费者对高端产品的需求不高，而且奥克斯的重点一直是它的空调。
5.西屋破壁机
西屋给国内消费者最大的印象就是赠品很多，但是小编认为赠品这玩意送的再多也不如产品品质控制好为上上策。西屋破壁机从本质上来讲，就是外溢，蘑菇头容易磨损2个故障比较频繁，其他的还算可以。
4.欧美爵士破壁机
欧美爵士破壁机最大的特点就是电脑程序控制面板，可以让消费者根据自己的喜欢进行设置，操作起来很简单，很适合家里有老人或者小孩的家庭。
3.易彤破壁机
易彤破壁机虽然在国内宣传的不多，但其实它有跟很多大型品牌提供生产合作哦，比如飞利浦，美国VITAMIX等等。易彤破壁机具备独一无二的嵌套专利，三丝绕旋的无刷电机，从稳定性，耐用性，还有破壁机的噪音控制等方面，易彤破壁机都处于领先地位。
2.飞利浦破壁机
飞利浦破壁机采用的是3D6叶刀头，在转动的时候会形成3D流动的强大压力，让食材更加细腻丝滑口感好，品质还是值得人们信赖的。
1.blendtec破壁机
blendtec的机械工业在整个世界范围内都是属于比较先进的，从破壁机这个具体的产品来说，除了电机采用易彤的之外，其他的基本都是blendtec自主研发的。